Ville de Pully, Direction des domaines, gérances et sports
Av. Samson Reymondin 1
CP 63 , 1009 Pully
Av. Samson Reymondin 1
CP 63 , 1009 Pully
En Suisse, un clos doit être complètement entouré d'une enceinte, elle garantit la provenance unique de ce clos. La majeure partie du vignoble se situe au cœur de la Ville.
Pully, région viticole
Les vignes communales sont une véritable carte de visite et un symbole pour notre Commune.
Elles font partie de l’appellation Lavaux et sont géographiquement réparties sur 2 sites bien distincts, communément appelés Clos de Pévret et Clos en Rochettaz.
Le vignoble
La Ville de Pully, située à la lisière des terrasses de Lavaux - patrimoine mondial de l’Unesco – possède et cultive 3.5 hectares de vignes en appellation d’origine contrôlée Lavaux.
Ce vignoble communal est complanté en cépages Chasselas, Chardonnay, Sylvaner, Divona, Sauvignon pour les blancs, et, Pinot Noir, Gamaret, Gamay, Mara, Diolinoir et Garanoir, pour les rouges. Les vignes communales sont géographiquement réparties sur deux sites privilégiés bénéficiant d’un ensoleillement optimum : en Pévret et en Rochettaz.
Plusieurs distinctions aux concours internationaux de dégustation ont été décernées aux vins de la Cave de Pully, ces dernières années, confirmant ainsi, à maintes reprises, le savoir faire des vignerons communaux dans la culture de la vigne et l’élevage d’un vin de belle qualité, dans le respect des traditions vinicoles.
Saison viticole 2026
L'année viticole 2026 est marquée par une canicule et une sécheresse historiques qui ont fortement diminué la production de raisins (-30% pour les litres encavés de blanc, -35% pour les litres encavés de rouge, -33% au total). L'état du raisin était globalement bon, à l'exception des parcelles de cépages blancs qui ont été attaquées par les guêpes, ce qui a un peu avancé les vendanges. Les raisins présentaient des teneurs en sucre très élevées avec des taux d'acidité relativement faibles, ce qui laisse présager un millésime assez atypique.
Les vendanges ont débuté le 18 août et se sont achevées le 7 septembre.
Le millésime 2026 se distingue par une faible quantité de récolte. Celle-ci promet une excellente qualité grâce à une belle maturité des raisins, donnant naissance à des vins concentrés, aux arômes de fruits mûrs intenses et soutenus.
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Dégustations et vente de vin
Vente au bureau
Du lundi au vendredi de 07h30 à 11h30 et de 13h30 à 16h00
